sábado, 4 de outubro de 2014

Alimentação OvoLactoVegetariana (Cat-Saúde)

Ideia para um cardápio Ovo-Lacto-Vegetariano  (Categoria-Saúde)
 
  Começo este mês de outubro expondo uma dieta, "Opção de nutrição", que utilizei à alguns anos com minha esposa. Para chegar a um ideal nutricional na época, em que queríamos cortar qualquer espécie de carne do nosso cardápio, pesquisei durante 2 meses profundamente a WEB,  li diversos artigos, visitei muitos sites de nutricionistas e pessoas que também tinham aderido a uma alimentação mais VEGAN. Preocupei-me com as fontes de vitaminas, minerais, proteínas, B3, B6, B12, carboidratos e etc. Após chegar ao cardápio que apresentarei abaixo, identifiquei melhoras extraordinárias em diversos fatores como; Perda de peso, começamos a nos alimentar melhor, sim, pois com as preocupações da falta da carne na dieta vegan, melhoramos nossa ingestão de frutas, legumes e muitas outras maravilhas naturais, alimentos que não comíamos devido a loucura do dia a dia e outros fatores, bem como a busca de um melhor entendimento biológico e alimentar para ambos.

  Preciso de forma objetiva destacar; Não adote uma dieta, um novo modelo alimentar, sem consultar um Profissional da área, (Nutricionista/Médico), pois algumas pessoas possuem alergias alimentares, sangue (Fator/RH) e fisiologias diferenciadas. Não exponho esta ideia "Dica" alimentar afim de discutir ou entrar em debates com tais profissionais, até por que sou técnico em outra área. 

Apenas desafio os leitores a utilizarem essa dieta do cardápio durante 30 dias, com as devidas responsabilidades e com acompanhamento profissional, à retornarem após o período e me informarem seus pesos e medidas, (ANTES E DEPOIS). Eu mesmo emagreci 12 quilos nesta etapa e minha esposa também era só alegria ! Notem que os alimentos selecionados possuem suas características nutricionais e foram estudados cuidadosamente, visando uma alimentação completa e satisfatória para maioria dos vegans.



Observação para quem esta visando a perda de peso: Para quem toma o famoso cafezinho ou chás diariamente, é imprescindível que  eliminem o açúcar durante este período. Uma vez um senhor me disse; "Tome uma semana café sem açúcar, (Puro), e nunca mais irá tomar com açúcar ou adoçantes novamente", em resumo, tive a humildade de experimentar e atualmente eu sinto o gosto do café!
Outro detalhe; Questiono a regra de alguns nutricionistas quanto a ideia de alimentar-se várias vezes em pequenas quantias... Arrisco-me a dizer que com uma boa ingestão líquida e apenas uma alimentação reforçada como a exposta abaixo durante o dia, é muito melhor! Comecei a analisar isso após uma reportagem de um atleta sobre uma travessia de quilômetros de distância a nado, levou 2 ou 3 dias se não me engano e o médico preparador do mesmo, explicou de forma bruta que após determinado período, nosso corpo automaticamente busca recursos nutricionais nas gorduras localizadas após ter consumido todo estoque! Hehe. Logo, ... vou pesquisar mais. Mas durante anos me alimentava somente com uma refeição e foi ali que realmente emagreci. Vai entender ?

Vamos a sugestão de cardápio para adultos :


Porção para uma ou duas pessoas em média.

SEGUNDA-FEIRA:

- Espinafre com azeite de oliva e alho refogados (6 dentes de alho c/2 colheres de azeite de oliva)
 - Salada de Brócolis com tomate, repolho.
- Arroz integral
- Carne = bife de soja
Sobremesa: Barra de cereal ou Iogurte natural

TERÇA-FEIRA:

- Azeitonas, seis por pessoa
- Salada de cenoura, alface e folhas de beterraba (Mínimo uma cenoura por pessoa)
- Arroz integral
- Lentilha (Pedacinhos de batata) alho, sal, pimentão e cebola.
Sobremesa: Batida de banana com granola, Nescau, leite tipo B.

QUARTA-FEIRA:

- Couve-flor, beterraba e Rúcula, abobrinha (Salada)
- Massa com carne moída de soja, molho de tomate e queijo (Ralado)
- Lentilha do dia anterior
Sobremesa: duas Bergamotas por pessoa mais barra de cereal

 QUINTA-FEIRA:

- Salada de Alface, agrião, Rabanete, abóbora
- Arroz Integral
- Feijão, (Água, sal, alho, pimentão, gengibre e cebola)
Sobremesa: Mamão papaia e Uvas

SEXTA-FEIRA:

- Salada de Radite, Berinjela, ervilhas, repolho.
 - Arroz Integral
- Feijão, (Água, sal, alho, pimentão, gengibre e cebola)
- Bife ou cubos de carne de soja com chuchu.
Sobremesa: 01 Barra de chocolate 500gramas (P/2 pessoas)

SÁBADO:

- Salada de tomates com cebola e alface picada (Azeite oliva+salsinha+orégano)
- Arroz integral
- Batata recheada (ou) Bolinho de carne de soja
Sobremesa: Sorvete ou Algum doce a gosto

DOMINGO:

- Sanduíche natural, (Queijo, alface, Pão de centeio ou de cereais).
- Sucos naturais podendo ser Laranja, Maracujá, Limão,
- Batida de banana com leite B + Nescau + granola
- Bolo de vegetais com ovos do tipo omelete no forno


Todos os dias ingerir Água, Mínimo (2 Litros), Sucos naturais e em especial Suco de Romã, chá de canela e Hortelã são ótimas opções de bebidas. 
Coma ovos cozidos diariamente ! Procure no Google sobre o Mito do ovo.
Eu particularmente já abandonei o leite, concordo com um estudo que mostra que os únicos animais que tomam leite após adultos somos nós... E que leite de vaca é para Terneiro e não para humanos !

Características/Benefícios:

 Uso:   Pessoal/Saúde e Alimentação

Benefícios : Dica para quem esta pensando em se tornar vegan, lactovegan ou ovolactovegan...Probabilidade total de emagrecimento de forma saudável e sem gastos com medicamentos. Dieta diária e semanal, podendo-se acrescentar a carne magra no lugar da soja, para quem procura somente perder peso e não seja vegan. Uma das minhas maiores fontes de expiração e busca por conhecimento foi o Dr. Lair Ribeiro em muitos pontos, quer sejam alimentares ou pessoais. Faça pesquisas, comece a estudar o que você come, como e quando comer, leia Hipócrates, assista alguns vídeos do Dr. Lair Ribeiro e outros tantos excelentes nutrólogos.

E deixo uma mensagem para alguns Médicos; PAREM DE RECEITAR REMÉDIOS E ANTIBIÓTICOS APENAS OLHANDO PARA AS PESSOAS E APÓS MEIA DÚZIA DE PERGUNTAS... VOCÊS SÃO MÉDICOS FORMADOS E NÃO BRUXOS OU MÍSTICOS QUE OLHAM PRO CÉU, RECEBEM UMA INFORMAÇÃO DO ALÉM E DIZEM, "VOCÊ ESTA COM UMA VIROSE". ABSURDO COMPROVADO POR MIM E DIVERSAS PESSOAS NOS HOSPITAIS E CLÍNICAS PELO BRASIL. SOU LEIGO, PORÉM SEI QUE UMA FEBRE, UMA DOR DE CABEÇA, CANSAÇO E OUTROS SINTOMAS PODEM SER DEZENAS DE ENFERMIDADES ! NO CHUTE E APENAS OLHANDO  ALGUÉM, SEM UM EXAME DECENTE, COMO O DE SANGUE E OUTROS...EU NÃO ACREDITO !

A medida do possível disponibilizarei outros projetos, para brincar, crescer e forçar a minha própria capacidade de criar algo novo. Para saber mais sobre o blog acesse Sobre o Blog .

Comente, apresente suas ideias... Mas lembre-se que comentários regados a necessidade de apenas aflorar o "Ego", serão DELETADOS. Acho que isso resume a política, postura e conduta aceita pela moderação.

Um abraço !

Tom4100POA

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